Añosviejos
Silvester wird im ganzen Land eher moderat gefeiert. Eine Besonderheit ist jedoch die Verbrennung von Puppen, die beispielsweise Politiker oder Berühmtheiten aus Fernsehen oder Sport darstellen. Abgesehen von Feuerwerken werden hier auch die "Castillos", nachgestellte Burgen aus brennbarem Material, abgebrannt. Die Castillos finden sich auch auf anderen Volksfesten wieder.
Karneval von Guaranda
Guaranda ist die Hauptstadt der Provinz Bolívar westlich von Riobamba und hier findet der vielleicht lebendigste und traditionellste Karneval im ganzen Land statt. Wer hierher kommt, muss darauf gefasst sein, nass zu werden, denn hier wird viel mit Wasser gespielt. Samstags findet der Umzug mit der indigenen Bevölkerung statt, bei dem Sie die farbenfrohe Kleidung und die traditionellen Rhythmen erleben können. Am Tag darauf steht der Umzug der Karnevalstruppen auf dem Programm.
Fiesta de las frutas y de las flores
Das Blumenfest von Ambato fällt gewöhnlich mit Karneval zusammen. Höhepunkt ist der Umzug "Corso de las Flores y la Alegría" mit Karnevalstruppen, Musikern und Karnevalswagen. Außerdem gibt es Shows von Orchestern und Artisten, eine Ausstellung von Agrarprodukten, Tänze, Sportwettkämpfe und ein Folklorefestival zu sehen.
Dia de Difuntos
Der Dia de Difuntos wird im ganzen Land am 2. November gefeiert. An diesem Tag gehen die Familien auf die Friedhöfe und bringen den Verstorbenen Essen und Getränke. Eine besondere kulinarische Spezialität dieses Feiertages ist die "Colada Morada", ein dickflüssiges Getränk aus schwarzem Maismehl, Brombeeren und Gewürzen, in die die "Guaguas de pan", verzierte Brotfiguren, getunkt werden.
Fiesta de la Mama Negra
Dieses Festival wird Mitte November in Latacunga in der Provinz Cotopaxi gefeiert. Die Mama Negra wird von einer Persönlichkeit der Stadt dargestellt, die sich als Frau verkleidet und schwarz geschminkt ist, sowie eine schwarze Puppe mit sich trägt. Das Fest geht zurück auf die arabische Tradition des Maurenkönigs und feiert die Fruchtbarkeit der Erde.
Fiestas de Quito
Das Stadtgründungsfest von Quito findet von Ende November bis Anfang Dezember statt. Einer der Höhepunkte sind die Stierkämpfe am 6. Dezember, an dem bekannte spanische Matadoren teilnehmen. Darüber hinaus gibt es zahlreiche Tanzvorführungen, Konzerte und Umzüge mit den traditionellen “Chivas“, offenen Lastwagen mit Bänken für die Passagiere und Musik. Getrunken wird "Canelazo", ein heißes Getränk aus dem Saft der Naranjilla mit Aguardiente-Schnaps und Zimt.